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너를향한마음

고독한미식가처럼, 마늘로스구이

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2018.11.16 17:47

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오훗, 이 포스팅을 하기 위해 포스팅을 했다는 사실, 


[침묵의기록] - 고독한미식가 6화 - 나카노구 사기노미야의 마늘로스구이


고독한미식가에서는 등심 부위를 사용한거 같은데, 나는 목살로 사왔다. 

목살 한근 사와서 마늘로스구이 한번 해먹고 남은건 고추장 양념으로 도시락 반찬을 쌌으니 이 얼마나 알뜰한가..... 뭐래?


과정샷을 찍고 싶었지만 망할 수도 있기에 안찍... 사실은 귀찮았...

플레이팅 사진만 실컷...



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소스가 간간해서 생각보다 소스가 듬뻑인 저런 비주얼엔 실패했지만 맛있게 먹었다.

소스는 양파 반개, 마늘 5개를 씻어서 물 소주 한컵 넣어주고, 미림 한수저 넣고 믹서기로 윙 갈아줬다. 이걸 베이스로 여기에 데리야끼소스로 간해서 소스는 준비 완료!



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목살을 센불에 슬쩍 구워주고 뒤집으면서 소스를 부어줬다. 간을 보니 살짝 짭쪼롬,

아무래도 졸아들어야 간이 스며들어 맛있을테니 졸였다. 소스가 심심했으면 넉넉히 부어서 나중에 고기 위에 얹어줬음 완벽했을텐데!



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내 사랑을 독차지 하고 있음 갓김치를 한접시 담고,

오랫만이다 정도가 접시 : )

앞접시까지 깔맞춤으로 꺼내줬다.



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마지막에 후추 톡톡, 쪽파 송송 얹어주면 완성!

히히, 토마토 짱아지도 몇개 꺼내줬다.



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밥은 맵쌀 + 현미 + 귀리 + 옥수수,

잡곡이 섞여야 제맛 아니겠는가. 다른 잡곡을 넣으려다 색은 뽀얀게 좋아서 유색 잡곡은 안넣었다 : )



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혼자 먹는 밥도 잘 먹어야 한다.

엄마도 그래야 한다고 말하지만, 정작 본인은 안먹어, 그래서 영양 강제 섭취를 위해 영양제를 샀다.

그런거 개코 몰라 일단 눈에 띄는데로 주문했는데 효과있었으면 좋겠네...



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남자친구한테 사진 전송해줬는데 대꾸도 없어... 서운해! 나 서운해!

흥흥, 맛있는거 먹는다고 자랑했는데.... 쳇! 



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혼자 먹는 밥은 조금 쓸쓸하지만, 그래서 더 차려놓고 먹는다.

혼자 먹는게 초라하지 않도록, 나는 소듕하니까!

근데 혼자가 아니네?



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야옹!

반달이가 와줬다.

왠지 모르겠지만, 반달이는 내가 항상 혼자 밥 먹고 있으면 이렇게 와서 참견을 한다.



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참견 아니고 봐주는거야?

고마워, 내 새꾸~ 오구오구!



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