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한사람을위한마음

직장인 도시락 #036

by 이음 2019. 8. 16.

도시락 폴더의 제목을 일괄적으로 변경했는데 띄어쓰기 무엇.... 다시 또 바꿔야해... 어흐으으으윽,

매일매일 폭염지수 폭발하는 날씨덕에, 순조로운 도시락 라이프가 이어지고 있다.

광복절이 끼어있는 이번주는 목요일 빼고 월, 화, 수, 금 도시락 성공! 얏호!



생선조림/가지구이/곱창김

나는 생선조림을, 특히 반건조 생선요리를 좋아하지 않는데 그래서 엄마집에서 가져올때만 먹는다. 

하아, 있으니 먹어야지 싶어 일요일 저녁 준비하는 월요일 도시락 반찬으로 당첨!

생선을 뼈까지 가져가면 사무실에서 발라먹기도 귀찮고, 양념 묻은 뼈 뒷처리가 힘들어 애초에 도시락 쌀때 살만 발라 준비해간다.

이번의 생선조림은 가자미와 코다리, 먹기 좋은 사이즈로 살이 부서지지 않도록 잘 발라주고,

가지는 기름에 구워 소금, 후추 간만 톡톡-

반찬이 내가 좋아하는게 아니다 보니 곱창김 하나 필수로 챙겨준다.

요즘 매일매일 곱창김 한팩씩 클리어 중!



계란장조림/돼지고기간장불고기

엄마가 양념해뒀던 돼지고기 불고기를 가지고 왔으니, 야채 잔뜩 넣어 볶아줬다.

가지, 양파, 버섯 추가로 넣어 같이 잘 구워주고 야채 들어갔으니 간장 한 스푼 쪼로록 부어 간도 더해주기, 

그리고 쌈채소에 남아있던 당귀잎을 마지막에 넣어 볶아줬더니 고기에 당귀향이 베어들어 너무 맛난! 향있는 채소류 좋아함.

그리고 간장장조림은 없어질때까지 매일 1 계란! 요기에 1 곱창김 추가!



계란장조림/소고기장조림/시금치구이/가지베이컨말이

어렸을땐 곧 죽어도 안먹던 야채인 가지를 구워먹는게 너무 좋다. 쪄서 무치는 나물류는 아직도 별로 좋아하지 않고 있으면 먹을까 굳이 조리해 먹진 않는다.

그냥 갖은 야채와 함께 볶아, 간장 간, 소금 간 살짝 해서 먹는게 최고 맛있다.

이날은 왠지 냉장고에서 굴러다니는 베이컨도 처리해야겠고 싶어 얇고 길게 자란 가지 하나를 꺼내 잘 씻어주고

반으로 갈라줬다. 어린 가지라 4등분 하지 않아도 충분!

그리고 가지에 베이컨을 아주 촘촘하게 감아준다. 익으면 쪼그라드니까 반정도는 겹쳐지게 말아주고 시작되는 부분을 팬에 먼저 닿게 해서 잘 붙여 구워주기 : )

이렇게 만드니 베이컨의 짭쪼롬한 기름과 간이 가지에 베어들어 충분히 간이 되더라 : )

엄마가 만들어준 장조림 조금, 그리고 초록이가 없어 심심하니 시금치 몇 뿌리 꺼내 올리브유에 굽고 후추+소금으로 간해줬다.

그리고 빠짐없이 1 계란 장조림



소세지야채구이/계란장조림

잡곡을 섞지 않은 백미밥을 지어야 해서, 도시락 쌀 부분에만 완두콩을 넣어줬다. 백미는 정말 별로라.... -_-;;;

그래서 반찬은 맛있는걸 먹어야겠다 싶어, 냉동실에서 소세지를 꺼내주고, 냉장실에서 갖은 야채 소환!

마늘, 가지, 버섯, 양파, 소세지 들기름에 달달 볶아주고, 간장 한 스푼, 후추 톡톡으로 마무리

계란 장조림 한 알 추가해주니, 간단하게 또 하나의 도시락이 완성되었다.



댓글17

  • Favicon of https://mimatt.tistory.com 임블라블라 2019.08.16 10:50 신고

    진짜 부지런하신거같아요 !! 도시락 어찌 이리 정갈한가요 !! 특히 가지 베이컨구이 !! 어릴적엔 채소가 진짜 싫었는데 지금은 없어서 못먹는거 같아요 .. 잘보고갑니다 :-)!!!
    답글

    • Favicon of https://www.eoom.net 이음 2019.09.01 18:48 신고

      도시락은 담날 스스로 먹을꺼라, 먹을때 기분 좋게 열어볼 수 있게 싸려고 해요 ^^;
      맛은 뭐... 별볼일 없어도, 담음새에 따라 기분이 또 다르니까용! ㅎㅅㅎ

  • Favicon of https://yongku.tistory.com 코집사 2019.08.16 10:54 신고

    정말 퀄리티가 좋으십니다!!
    답글

  • Favicon of https://schluss.kr Normal One 2019.08.16 12:40 신고

    어제가 휴일이었던 거 생각하면 사실상 주 5일 도시락 성공이네요!!!(?) 건강함이 +10 증가하였습니다.ㅋㅋㅋ
    답글

    • Favicon of https://www.eoom.net 이음 2019.09.01 18:48 신고

      그쵸? 하지만 이번주는 폭망이에요.
      지난주는 야근이었어도 어떻게 잘 버텼는데, 2주째 야근되니 너어어어무 피곤해서 못버텼어요 ㅠㅠ

  • Favicon of https://fumikawa.tistory.com 후미카와 2019.08.16 15:19 신고

    막담는 제 도시락 보다 예쁘게 담아낸 도시락 보니.. 급 반성하게 ㅋㅋ 건강식으로 꼭꼭 채우셨네요 ^^
    답글

    • Favicon of https://www.eoom.net 이음 2019.09.01 18:49 신고

      블로그의 힘이죠.
      기록하려다 보니 더 신경써서 싸게 되는거 같아요.
      가끔 엄마한테 사진도 보내드리고 하니까, 잘 담게 됩니다 ㅡ.ㅡㅋ

  • Favicon of https://jjomin.tistory.com jjo_Mean 2019.08.16 16:23 신고

    ㅋㅋ와.. 도시락 싸는거 힘드실거같은뎅..ㅠㅠ 사먹는것도 귀찮.ㅠㅠ 부럽습니당!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
    답글

    • Favicon of https://www.eoom.net 이음 2019.09.01 18:50 신고

      먹는게 귀찮았으면 좋겠어요....
      먹는게 귀찮으면 살빠질텐데 ㅡ.ㅡ
      하아, 이번 생은 글렀어요.... ㅠㅠ

  • 회사가기전에 저렇게 싸기가 정말 힘든데, 퀄리티도 좋고 대단하네요!

    답글

    • Favicon of https://www.eoom.net 이음 2019.09.01 18:50 신고

      어머, 전날 싸두는거죠.
      아침에 어떻게 싸요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
      그러는거 아니에요. 그러면 안됩니다 ㅋㅋㅋㅋ

  • Favicon of https://damduck01.com 담덕01 2019.08.16 21:56 신고

    자신을 위한 마음으로 도시락을 싸는 건가요?
    폴더명 좋네요. ^^
    답글

    • Favicon of https://www.eoom.net 이음 2019.09.01 18:51 신고

      폴더명은 다 노래 제목이라.... 나름 맞는걸로 셋팅한다고 했는데! ㅎㅅㅎ
      도시락은 혼자 먹는거니께, 한사람을 위한 마음 맞습니다! 후후후!

  • Favicon of https://sotori3.tistory.com sotori 2019.08.26 17:29 신고

    가지 베이컨말이 비주얼 보고 들어왔어요 ㅎㅎㅎ
    저녁시간 되니까 배고파지네요 ㅠㅡㅠ
    답글

    • Favicon of https://www.eoom.net 이음 2019.09.01 18:51 신고

      그게 36번째 도시락의 메인이거든요! ㅎㅅㅎ
      제가 만들었지만 무릎을 탁! 치게 만든.... ㅋㅋㅋ
      다음번엔 가지에 간장이나 굴소스 양념을 좀 해볼까 싶기도 ^0^

  • Favicon of https://impresident.tistory.com 절대강자! 2019.09.16 08:51 신고

    정말 오랜만에 보는 레트로풍의 도시락입니다. ㅎㅎ
    담겨진 음식도 정성이 가득해서 맛있을듯 합니다. 잘 보고 갑니다.
    답글