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좋은날

술이 들어간다, 쭉쭉! 유천동 공주식당 감자탕

by 이음 2020. 5. 12.

애정하는 커뮤니티 카페가 있다. 가끔 눈살 찌푸러지는 글들이 올라와도 유쾌하고 유연하게, 고상하게 그 시기를 잘 넘길 줄 아는 사람들이 모여있는 곳. 매일 매일의 일상과 밥상. 소소한 얘기들을 보는게 참 좋은 카페인데 그곳에서 알게된 대전의 감자탕 맛집이라니!

대전에 와서 감자탕은 일당이 최고인 줄 알고 살았는데 잊혀지지 않는 맛이라고 하시길래 정보 얻어 검색해 보았다. 정말 오래된 노포라서 더 설렜던 그 곳, 공주식당.

 

사실 공주식당의 감자탕의 존재를 알게된건 벌써 작년인데 내가 갈 일이 1도 없던 동네라 일부러 약속 만들고 가지 않으면 안되는 곳이라 아직 방문을 못해봤었다. 

블로그 후기들을 보니, 감자탕은 아주 맛있다는 것. 하지만 아주 오래된 노포라 불편할 수 있고, 나이드신 주인분께서 혼자 운영하는 식당이라 거의 모든 것이 셀프라는 것, 그래서 조금 걱정이 되었던 것도 사실 ^^;

 

등산 2주차는 술고래님과 함께. 정상에서 식당 영업 여부를 전화로 문의하고 1시에 오픈 하신다고 하셔서 시간 맞춰 방문!

근처에 정말 주차할 곳이 마땅치 않고, 진짜 좁은 골목으로 이루어져 있어 천변쪽에 주차하고 조금 걸었다.

 

메뉴는 오로지 감자탕, 대/중/소 중에 고르기만 하면 되고, 우리는 세명이니까 중 사이즈!

그리고 소주 한병, 맥주 한병. 술고래님을 만나면 당연히(?) 술을 마실거니까 일부러 남자친구 차로 왔다. 남자친구는 술은 좋아하지만 많이 마시지는 못하고, 나는 운전 불능자에 술고래님은 당연히 다주가이니 남자친구가 운전하는게 맞음...... ㅋㅋㅋ

 

 

조금 삭은 도라지무침,

콩콩하니 삭기 시작해서 별미였다.

 

 

홍어 무침은 먹을 수 있는지 물어보고 주셨다. 남자친구는 홍어를 좀 먹을 수 있는 편이고 술고래님도 가벼운 맛은 먹을 수 있다고 하니 달라고 해서 받았다. 아주 깊게 삭은 홍어는 아니라고~~~

 

 

그리고 파김치 ㅠ_ㅠ

조금 덜 익었으면 더 맛있었을 것 같은데... 감자탕 나오기 전에 이것들로 술 안주하라고 주셨는데 정말 술안주.... ㅠㅠ

김치에 술 먹는 날이 오다니... 망했다.. 진짜 ^^

 

 

어머 우리 진짜 오랫만인거 같은데 반가워요.

그러니까 어서 술이나 말아!

 

 

언제나 장인 정신으로 말아주시는 술고래님표 소맥!

 

 

예, 정말 오랫만입니다. 

 

 

드디어 감자탕이 나왔다. 김치도 몇가지 더 나오고 : )

 

 

아, 나왔을때 사진 찍고 싶었는데 바로 섞어 버리심 ㅠㅠ

당면도 좀 들어있고 우거지나 시래기 대신 콩나물이 들어간다. 여름엔 깻잎, 겨울철엔 냉이가 올라온다고.

 

 

망가졌지만 괜찮아요...

뼈는 다 익은거라 먼저 먹어도 상관없으시다고! 후후후,

 

 

나는 사진 찍어야되니까 일단 내 뼈조각 먼저 챙기고, 님들은 알아서 떠드세여 ^^

 

 

살을 뼈에서 살살~ 발라주니 한가득... 보드랍다 ㅠ_ㅠ

살 색상도 뽀얗고 예쁜데, 젓가락으로 살살 뜯어내면 너무 부드럽게 뜯겨짐... 하....

이건 맛있을 수 밖에 없다.

 

 

국물도 한 국자 떠서 같이 셋팅 : )

크... 국물도 담백하니 정말 맛있고.... 이래서 잊혀지지 않는 맛이라고 맛있다고 추천하신거구나 싶었....ㅠㅠ

같이 올려주신 레시피도 있는데 언제 정말 한번 꼭 해먹어 봐야지,

예전에 감자탕 만들어 먹은 적 있는데 진짜 맛은 있는데 한번에 너무 많이 끓여지니까 하루 삼시세끼 몇일을 먹은 기억에 쉽사리 도전할 엄두가 나지 않는다! ;ㅁ;ㅋㅋㅋ

 

진짜 술이 술술 들어가는 개운하고 느끼하지 않은 감자탕은 처음이었다.... 넘나 맛있었던 것,

추천해주신 덕분에 잘 먹었습니다. 감사해용!

 

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하지만 테이블 비닐 씌우는 것 부터 주류, 물, 앞접시 등 필요한 것 들은 거의 셀프이기 때문에 호불호 격하게 있을 수 있고, 정말 오래된 노포라 깨끗한 느낌은 절대 부족하기 때문에 예민한 사람은 피하는게 좋음. 그리고 대화 코드도 나랑 정말 안맞음.

댓글12

  • Favicon of https://mengmo.tistory.com 맹모 일기 2020.05.12 16:17 신고

    살이 살살 발라지는걸 보니 고기도 연하겠어요
    내일 메뉴로 우리도 시켜먹어야겠어요
    답글

    • Favicon of https://www.eoom.net 이음 2020.05.13 22:29 신고

      감자탕 드셨을까요? ㅎㅅㅎ
      저에게 감자탕은 소울푸드 같은거라 먹고 나면 든든해지고 마음이 좀 편안해져요 ㅋ
      무언가 살을 분리하는 작업에서 안정을 찾나봐요 ㅋ

  • 니트 2020.05.12 16:43

    와.... 살이 살살 발라지는거보니 너무 먹고싶어요. 감자탕 애정하는 메뉴인데 애들이랑 돌아다니다보니 먹을 일이 없네요. ㅜ.ㅜ
    답글

    • Favicon of https://www.eoom.net 이음 2020.05.13 22:30 신고

      히히, 해동이가 좀 더 커야 매콤하고 칼칼한 이 맛을 알 수 있지 않을까요?
      근데 왠지 해리가 싫어할 것 같기도 하고!
      라면 사리 넣어먹음 꿀맛인데! 후후후,

  • Favicon of https://bbibbi2.tistory.com 잡식성삐삐 2020.05.12 16:45 신고

    감자탕이 갑자기 끌리는데욥 +_+ 오랜만에 방문한 이음님의 블로그~ 여전히 먹음직스러운 사진들도 많고 귀여운 냥이들도 잘 있네요 ^^
    답글

    • Favicon of https://www.eoom.net 이음 2020.05.13 22:32 신고

      히히, 오랫만이라 더 반갑습니다 : )
      우리 예쁜이들은 무탈하게 잘 지내고 있답니다.
      삐삐님네 멍뭉이들도 건강하고 행복하게 잘 지내고 있죠? 히히,

  • Favicon of https://hyongsworld.tistory.com Hyong_ 2020.05.12 16:47 신고

    살 발라놓은 사진에서 무릎 탁!ㅋㅋㅋㅋㅋ 맛있어보여요ㅠㅠㅠ
    답글

  • Favicon of https://rassori.tistory.com 라소리Rassori 2020.05.12 17:10 신고

    블로거가 사진찍기전에 뭉게면 안되는데 으악ㅋㅋㅋ
    근데 고기가 살이 정말 연하고 맛있어 보이네요~ 술 끊었는데 술도 맛있어 보이고ㅎㅎ
    더보기도 재밌네요😂
    답글

    • Favicon of https://www.eoom.net 이음 2020.05.13 22:38 신고

      할머님은 그런거 모르십니다. 하하하,
      셀프로 하게 두셨으면 좋았을텐데 친절을 베푸셨어요! 후후후,
      진짜 술이 술술 넘어갔어요... 진짜 특별한 맛이 있는 것도 아닌데 맛있었어요 ㅋ

  • Favicon of https://damduck01.com 담덕01 2020.05.13 17:51 신고

    감자탕은 다 비슷비슷하다고 생각했는데 잊혀지지 않는 감자탕이라니
    그 맛은 도대체 어떻다는 걸까요?

    배달은 안 해 주실거 같고 대전 가면 사주십니까? ^^
    답글

    • Favicon of https://www.eoom.net 이음 2020.05.13 22:40 신고

      감자탕은 좀 느끼함에 짠맛이 강한 경우가 많은데 간이 되게 적당했어요.
      너무 짜지도 않고, 싱겁지도 않고... 근데 또 담백하고..
      되게 잘 고아진 돼지사골육수에 양념한 느낌이고, 콩나물이 들어가니 시원하고 깔끔하구요.
      진짜 뭐 특별한건 없는데 계속 당기는 맛이었습니당! ㅋㅋㅋ